M E N U S
Propositions de repas...
Assortiment de toasts
Carottes au cumin
ou
Caviar d’aubergines
ou
Tapenade aux olives noires
ou
Tapenade aux poivrons rouges
ou
Tomate et œuf de cailles
ou
Assortiment de salades
ou
Tomates poivrons
Salades
Fèves fraiches cuites à la chermoula
ou
Pois chiches au gingembre
ou
Choux fleur cuit aux citrons confits
Assortiments de briouats et cigares farcis
Au poulet
ou
A la viande hachée et pignons
ou
Fromage de chèvres et oignons
ou
Thon et pommes de terre
ou
Légumes et crevettes
Cannelloni d’aubergines
Ravioles en cuillère au potiron, graines de sésame et miel
Carré de tortilla au bleu de Bresse
Petits roulés gourmands au saumon fumé.
Minimum de commande 6 personnes
Exemples de plats
Les tajines accompagnés de légumes (selon saison)
Végétariens
ou
Au poulet
ou
A la viande (agneau, veau)
ou
Canard
ou
Poissons
Les couscous
Sucrés, salés
ou
Agneau, légumes, pois chiches…
Les pastillas
Aux poissons
ou
Aux fruits de mer
ou
Au poulet
ou
Aux pigeons
ou
Aux cailles
- Baklawa aux pistaches
- Mhancha aux amandes
- Cornes de gazelle aux amandes et gomme arabique
- Gdaif aux pistaches, amandes et noix
- Massabane aux amandes zestes de citron
- Chebakia aux graines de sésame
- Ghriba aux amandes et sésames
- Ghriba au amandes
- Ghriba aux noix
- Ghriba à la noix de coco
- Briouat aux amandes et cannelle
- Kalb el louz aux amandes et miel
- Makroud aux dattes et figues...
- Tarte aux légumes et agneau
- Tarte aux oignons confits et poulet
- Pastilla au poulet et amandes
- Couscous agneau légumes, pois chiches
- Tajine poulet pruneaux amandes...